Involtini di carne

Gli involtini di carne sono un secondo piatto gustoso e sfizioso, perfetto per un pranzo della domenica o una cena in famiglia. Si tratta di morbidi rotolini di carne macinata farciti con prosciutto cotto e formaggio filante, avvolti in una panatura croccante e dorata. Ideali da servire caldi e accompagnati da un contorno di verdure o un’insalata fresca, questi involtini conquisteranno grandi e piccini.

Ingredienti
Per l’impasto di carne
500 g di carne macinata

1 cipolla tritata finemente

1 uovo

Sale q.b.

Pepe q.b.

Per la farcitura
Prosciutto cotto q.b.

200 g di formaggio (tipo provola, scamorza o mozzarella ben scolata)

Per la panatura
3 uova

200 g di farina 00 (circa 1 ¾ tazze)

100 ml di latte (circa ½ tazza)

Pangrattato Panko q.b.

Olio di semi per friggere

Preparazione