Un dolce raffinato e delicato, la Crostata degli Angeli è una torta senza cottura a base di biscotti, panna e mascarpone, arricchita da una farcitura soffice e una decorazione fresca di frutta. Perfetta per le occasioni speciali o per un dessert elegante, conquista per la sua leggerezza e il sapore avvolgente.
Ingredienti
Per la base:
200 g di biscotti digestive (o biscotti secchi a scelta)
100 g di burro fuso
2 cucchiai di zucchero (facoltativo)
Per la farcitura:
400 ml di panna fresca da montare
250 g di mascarpone
100 g di zucchero a velo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
La scorza grattugiata di 1 limone (facoltativa, per un tocco fresco)
10 g di gelatina in fogli (oppure 1 bustina di gelatina in polvere)
Per la decorazione:
Frutta fresca a piacere (fragole, frutti di bosco, kiwi, ecc.)
Zucchero a velo (facoltativo)
Preparazione
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