Fantastiche particelle ripiene di crema alla vaniglia

Un dolce lievitato con copertura croccante di crumble e un ripieno di delicata crema alla vaniglia, irresistibile al primo morso!

Ingredienti
Per l’impasto:
500 g di farina 00

80 g di zucchero semolato

1 bustina di zucchero vanigliato

1 pizzico di sale

75 g di burro freddo a scaglie

1 uovo

250 ml di latte tiepido

1 cubetto di lievito di birra fresco (25 g)

Per il crumble:
100 g di farina 00

80 g di zucchero

1 bustina di zucchero vanigliato

1 pizzico di sale

75 g di burro freddo a pezzetti

Per la crema alla vaniglia:
250 ml di panna fresca da montare

1 bustina di preparato per salsa alla vaniglia (o crema pasticcera pronta)

Per decorare:
Zucchero a velo q.b.

Preparazione