Polpettone alla Wellington

La Ricetta Facile per un Antipasto Rustico e Raffinato

Descrizione
Il Polpettone alla Wellington è una variante creativa e saporita del celebre Beef Wellington inglese, un piatto tradizionale che unisce carne e pasta sfoglia in un connubio irresistibile. In questa versione casalinga e accessibile, la carne di manzo viene sostituita da un gustoso polpettone fatto con carne macinata mista, aromi e pancetta affumicata, avvolto poi in uno scrigno dorato di pasta sfoglia croccante.

Perfetto come antipasto elegante per pranzi delle feste, cene in famiglia o occasioni speciali, questo piatto si distingue per il suo contrasto tra l’esterno fragrante e l’interno tenero e saporito. Una volta tagliato, il polpettone rivela un cuore succulento che conquisterà tutti.

 Ingredienti
500 g di carne macinata mista (manzo e maiale)

1 cipolla piccola, tritata finemente

2 spicchi d’aglio, tritati finemente

100 g di pancetta affumicata, tritata o a cubetti molto piccoli

1 uovo

50 g di pangrattato

Sale e pepe q.b.

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare (preferibilmente già stesa)

1-2 cucchiai di senape di Digione

1 uovo sbattuto per spennellare la superficie

 Preparazione