Spaghetti con le cozze in bianco: un primo piatto semplice e ricco di gusto

Gli spaghetti con le cozze in bianco sono un classico della cucina mediterranea, perfetti per chi ama i sapori del mare nella loro versione più autentica e leggera. A differenza delle versioni con pomodoro, questa ricetta esalta il gusto naturale delle cozze, arricchito solo da aglio, olio, vino bianco e una spolverata di prezzemolo fresco. Il risultato è un piatto profumato, elegante e semplice da realizzare, ideale per una cena veloce ma speciale.

Ingredienti
400 g di spaghetti

1,5 kg di cozze con il guscio

2 spicchi d’aglio

½ bicchiere di vino bianco secco

Prezzemolo fresco tritato

Olio extravergine d’oliva (q.b.)

Sale (q.b.)

Pepe nero macinato (q.b.)

Preparazione