Un dolce tradizionale dal profumo avvolgente e dal cuore tenero: le qurās (o focaccine) ripiene di pasta di datteri sono una vera coccola mediorientale, perfette per la colazione o la merenda, da gustare con un bicchiere di latte caldo o una tazza di tè. Morbide, fragranti e arricchite dal profumo intenso della cannella e del sesamo, queste focaccine conquisteranno grandi e piccini. La pasta di datteri, aromatizzata e lavorata con cura, dona al ripieno una dolcezza naturale irresistibile. Segui questa ricetta semplice e otterrai un risultato soffice, profumato e davvero delizioso.
Ingredienti
Per l’impasto:
4 tazze di farina
1 tazza di latte tiepido
1 cucchiaio grande di lievito di birra secco
1 cucchiaino di vaniglia
2 cucchiai grandi di sesamo
2 cucchiai grandi di zucchero
½ tazza di burro chiarificato (o metà burro e metà olio, o solo olio)
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaio grande di panna (facoltativo)
Acqua tiepida quanto basta (circa ¼ di tazza, se necessario)
Per il ripieno:
250 g di pasta di datteri
1 cucchiaio grande di burro chiarificato
1 cucchiaio grande di cannella in polvere
Preparazione
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