Gli amaretti morbidissimi sono deliziosi dolcetti a base di mandorle, zucchero e albumi, perfetti per accompagnare un caffè o da gustare come dolce leggero. A differenza degli amaretti tradizionali, questi sono teneri all’interno e leggermente croccanti fuori, con un tocco fresco di scorza di limone.
Ingredienti:
300 g di mandorle (pelate)
3 albumi
150 g di zucchero
60 g di zucchero a velo
½ scorza di limone grattugiata
Preparazione:
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