Conchiglioni Ripieni di Pollo, Broccoli e Formaggio

I conchiglioni ripieni di pollo, broccoli e formaggio sono un piatto ricco e cremoso, perfetto per una cena in famiglia o un’occasione speciale. La pasta viene farcita con un gustoso mix di pollo cotto, broccoli al vapore e una vellutata salsa al formaggio, poi gratinata in forno fino a ottenere una doratura irresistibile.

Ingredienti
Per i conchiglioni:

20 conchiglioni (pasta grande per ripieno)

Sale grosso per l’acqua di cottura

Per il ripieno:

300 g di petto di pollo (cotto e tagliato a dadini)

200 g di broccoli (cotti al vapore e tagliati a pezzetti)

200 g di formaggio grattugiato (tipo mozzarella, cheddar o un mix)

100 g di ricotta o formaggio cremoso

Sale e pepe q.b.

Noce moscata (facoltativa)

Per la salsa al formaggio:

40 g di burro

40 g di farina

500 ml di latte intero

150 g di formaggio grattugiato (tipo cheddar o emmental)

Sale e pepe q.b.

Un pizzico di aglio in polvere (facoltativo)

Preparazione