Frittelle Croccanti di Patate e Mozzarella – Il Perfetto Equilibrio tra Croccantezza e Filamento (Attenzione al Calore!).

Immagina una frittella dorata, croccante all’esterno e irresistibilmente morbida all’interno, con piccole vene di mozzarella filante che si sciolgono ad ogni morso. Queste frittelle di patate e mozzarella sono un’esplosione di sapore e consistenze, perfette come antipasto, contorno o spuntino goloso. Con pochi ingredienti semplici trasformi una patata grattugiata in un piccolo scrigno di gusto: un comfort food che conquista tutti, ma richiede un pizzico di attenzione quando friggono nell’olio bollente.

+ Ingredienti (per circa 8–10 frittelle)
1 patata media (circa 200 g), pelata e grattugiata

1 uovo grande, sbattuto

2–3 cipollotti (o erba cipollina), tritati finemente

Sale fino, q.b.

Pepe nero macinato fresco, q.b.

Un pizzico di noce moscata

50 g di mozzarella a cubetti o grattugiata

Olio extravergine d’oliva o di semi, per friggere

+ Procedimento