Zuppa di Pastina “Lingua di Passero” alla Panna con Funghi e Prezzemolo Fresco

Una vellutata e confortante zuppa italiana dal sapore delicato, arricchita dalla cremosità della panna e dal profumo dei funghi freschi. Perfetta per le giornate fredde o quando desideri coccolarti con un piatto semplice ma raffinato. La pastina “lingua di passero” (nota in arabo come dona alla zuppa una consistenza unica, mentre il prezzemolo e il tocco di limone la rendono fresca e invitante.

Ingredienti (per 4 persone)
150 g di pastina “lingua di passero”

50 g di funghi champignon a fettine

250 ml di brodo di pollo

200 ml di panna da cucina

30 g di prezzemolo fresco tritato

1 cipolla media tritata finemente

30 g di burro

20 g di olio vegetale

1 cucchiaio di farina (facoltativo, per addensare)

Sale e pepe nero q.b.

Succo di limone fresco (per servire)

Preparazione