La marmellata di melone è una conserva estiva dal gusto delicato e profumatissimo, perfetta per portare in tavola i sapori dell’estate anche nei mesi più freddi. Ideale da spalmare sul pane tostato a colazione o a merenda, si presta anche a essere usata come farcitura per biscotti, crostate e torte soffici. La particolarità di questa confettura è che, essendo il melone povero di pectina, si arricchisce con una mela, che aiuta a far addensare naturalmente il composto senza l’aggiunta di addensanti artificiali.
Ingredienti
1 kg di polpa di melone maturo
1 mela (meglio se verde, ricca di pectina)
400 g di zucchero
Succo di 1 limone
Preparazione
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