Polpette in Umido con Piselli e Patate: il Comfort Food di Casa

Le polpette in umido con piselli e patate sono uno di quei piatti che riportano subito ai pranzi di famiglia: semplici, ricchi di sapore e genuini. Morbide polpettine di carne, arricchite con pane, latte e formaggio, vengono prima rosolate in padella e poi unite a un gustoso contorno di piselli e patate. Il risultato è un piatto unico completo, che piace a grandi e piccoli e che può essere preparato in anticipo, perfetto per le giornate in cui si desidera portare in tavola qualcosa di sostanzioso e rassicurante.

Ingredienti (per 6 persone)

500 g di macinato di manzo (o la carne che preferite)

3 patate

600 g di piselli

100 ml di acqua

4 cucchiai di formaggio grattugiato (pecorino o quello che preferite)

150 g di mollica di pane

1 uovo medio

Mezzo bicchiere di latte (parzialmente scremato o intero)

1 cipolla piccola

1 spicchio d’aglio

Prezzemolo fresco q.b.

Olio extravergine d’oliva q.b.

Pepe nero macinato al momento q.b.

Sale q.b.

Preparazione