Filetti di sogliola al limone e prezzemolo: la ricetta leggera e profumata pronta in 20 minuti

I filetti di sogliola al limone e prezzemolo sono un secondo piatto elegante, leggero e velocissimo da preparare. La tenerezza della sogliola si sposa perfettamente con il profumo agrumato del limone e l’aroma erbaceo del prezzemolo fresco. Il tutto è completato da una leggera salsa al burro, che dona morbidezza senza appesantire.

Questa ricetta semplice e raffinata è ideale per chi desidera portare in tavola un piatto a base di pesce gustoso ma ipocalorico, perfetto anche per una dieta equilibrata.

 Ingredienti (per 4 persone)
4 filetti di sogliola (freschi o decongelati, circa 120-150 g ciascuno)

1 limone (succo e scorza grattugiata finemente)

1 mazzetto di prezzemolo fresco (circa 10 g, tritato finemente)

2 cucchiai di burro (circa 30 g)

1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva

1 spicchio d’aglio (tritato finemente, opzionale)

Sale fino q.b.

Pepe nero macinato fresco q.b.

 Preparazione