Vuoi preparare a casa dei gelati stecco al cioccolato talmente buoni da sembrare usciti da una gelateria artigianale? Con questa ricetta semplice e golosa, otterrai un dessert perfetto per l’estate: fresco, cremoso e avvolto da una croccante copertura al cioccolato. Il cuore è di panna montata e latte condensato, mentre l’esterno è ricoperto da uno strato liscio di cioccolato al latte che si scioglie in bocca.
Che tu voglia sorprenderli come merenda, dessert per una cena o semplicemente concederti un momento di piacere, questi gelati stecco sono la scelta perfetta. E per una variante ancora più scenografica, puoi usare lo stesso composto per realizzare una torta gelato da tagliare a fette!
Ingredienti
Per il gelato:
400 ml di panna fresca da montare (fredda)
250 g di latte condensato zuccherato
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
Per la copertura al cioccolato:
300 g di cioccolato al latte (puoi anche usare fondente)
2 cucchiai di olio di cocco (serve a rendere la copertura più fluida e croccante)
Attrezzatura utile:
Stampi per gelati su stecco
Stecchi di legno
Spatola
Ciotole e pentolino per sciogliere il cioccolato
Preparazione
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