Gli spiedini di calamari sono un secondo piatto semplice, saporito e molto veloce da preparare, ideale per chi ama i piatti a base di pesce ma non vuole passare troppo tempo in cucina. Perfetti per un pranzo leggero o una cena sfiziosa, questi spiedini sono cotti al forno e arricchiti da una panatura aromatica che ne esalta la delicatezza senza coprirne il sapore.
La ricetta prevede pochi ingredienti: calamari già puliti, pangrattato, aglio, prezzemolo fresco, scorza di limone e un filo di olio extravergine di oliva. Dopo essere stati tagliati e infilzati negli spiedi di legno, i calamari vengono passati in questa panatura profumata e poi cotti in forno fino a risultare croccanti fuori e teneri all’interno.
Servili con un’insalata verde, patate al forno o verdure grigliate per un piatto completo e salutare, perfetto anche per chi segue una dieta equilibrata.
Ingredienti (per 4 persone)
Calamari già puliti: 520 g
Pangrattato: 110 g
Scorza di limone: 1
Aglio: 1 spicchio
Prezzemolo fresco: q.b.
Sale: q.b.
Olio extravergine di oliva: q.b.
Preparazione
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