Patate croccanti al forno con aglio, parmigiano ed erbe aromatiche: un contorno irresistibile in soli 20 minuti

Le patate al forno con aglio e parmigiano sono un contorno veloce, profumato e incredibilmente saporito, perfetto da servire accanto a piatti di carne, pesce o anche da gustare da sole come sfizioso snack. In questa ricetta, le patate novelle vengono prima dorate in padella con olio extravergine di oliva e aromi, poi arricchite con aglio soffritto, erbe mediterranee, un pizzico di paprica e una generosa spolverata di parmigiano grattugiato. Il tocco finale? Una cottura in forno che rende le patate croccanti fuori e morbide dentro, completate da piccoli cubetti di burro che si sciolgono lentamente, regalando una consistenza ancora più ricca.

Una ricetta semplice e veloce, perfetta anche quando hai poco tempo ma non vuoi rinunciare al gusto. Ecco come prepararla passo dopo passo.

Ingredienti (per 3 persone)
500 g di patate piccole

1 cucchiaio di olio d’oliva

2 spicchi d’aglio, tritati finemente

¼ di cucchiaino di ciascuna delle seguenti erbe aromatiche:

origano

basilico

rosmarino

timo

salvia

¼ di cucchiaino di sale, regolabile a piacere

2 pizzichi di paprica