Il cavolfiore impanato al forno è un piatto leggero e gustoso, perfetto come antipasto, contorno o anche come sfizioso stuzzichino per un aperitivo. Le cimette di cavolfiore vengono avvolte in una panatura aromatica e cotte in forno, diventando croccanti fuori e morbide all’interno, senza bisogno di friggere. Questa ricetta è semplice da preparare e rappresenta un ottimo modo per far apprezzare il cavolfiore anche a chi di solito non lo ama particolarmente. Ideale per tutta la famiglia, è un piatto vegetariano che si presta a numerose varianti.
Ingredienti
1 cavolfiore bianco medio
2 uova
Pangrattato q.b.
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
Paprica dolce q.b. (circa 1 cucchiaino)
Sale q.b.
Pepe q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.
Preparazione
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