Polpettone con sorpresa: una ricetta che delizierà tutta la famiglia

Il polpettone è un grande classico della cucina casalinga, amato da grandi e piccoli per la sua bontà e versatilità. In questa versione, il polpettone si arricchisce con un ripieno a sorpresa che rende ogni fetta ancora più gustosa e scenografica. Perfetto per i pranzi della domenica, per le cene in famiglia o per un’occasione speciale, questo piatto conquisterà tutti al primo assaggio. Facile da preparare, può essere personalizzato con diversi tipi di ripieno a seconda dei gusti e delle disponibilità della dispensa.

Ingredienti
Per l’impasto del polpettone
600 g di carne macinata mista (manzo e maiale)

2 uova

100 g di pangrattato

80 g di parmigiano grattugiato

1 spicchio d’aglio tritato finemente (facoltativo)

Prezzemolo tritato q.b.

Sale e pepe q.b.

Un goccio di latte per ammorbidire l’impasto

Per il ripieno sorpresa
150 g di provola o scamorza (a fette o a cubetti)

100 g di prosciutto cotto o speck

2 uova sode (opzionale, per un effetto più scenografico)

Per la cottura
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva