Penne Cremose con Pollo, Aglio, Funghi ed Erbe Aromatiche

Un primo piatto ricco e avvolgente, perfetto per una cena confortante, dove ingredienti semplici si trasformano in una coccola cremosa in padella. Queste penne con pollo e funghi sono impreziosite da una vellutata salsa all’aglio e alle erbe, e tutto si prepara in un’unica padella per ridurre al minimo la pulizia.

La combinazione di pollo dorato, funghi saltati, aromi intensi e formaggio grattugiato crea una pietanza completa, equilibrata e incredibilmente saporita, pronta in soli 30 minuti.

Ingredienti
Per 4 porzioni:

450 g di petto di pollo, disossato e senza pelle, tagliato a dadini

Sale, pepe nero e spezie italiane q.b.

2 cucchiai di olio extravergine d’oliva

1 tazza di funghi freschi a fette (bianchi o cremini)

4 spicchi d’aglio, tritati finemente

2 tazze di brodo di pollo

1 tazza di latte intero

2 tazze di pasta penne cruda

½ tazza di panna da montare

½ tazza di Parmigiano Reggiano grattugiato

1 cucchiaino di basilico secco

½ cucchiaino di cipolla in polvere

2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato, per guarnire

Preparazione