Crostata Morbida con Crema al Limone e Amarene

Un dolce fresco, delicato e dal cuore vellutato, perfetto da servire come dessert di fine pasto o per una merenda raffinata. Questa crostata morbida è composta da una base soffice e profumata al limone, farcita con una golosa crema pasticciera aromatizzata al limone e completata con amarene sciroppate. Il contrasto tra la dolcezza della base, l’acidulo del limone e il gusto intenso delle amarene crea un equilibrio di sapori davvero irresistibile.

 Ingredienti
Per la base morbida:
2 uova

150 g di zucchero semolato

80 ml di olio di semi (girasole o mais)

50 ml di latte

250 g di farina 00

8 g di lievito per dolci (1/2 bustina)

Scorza grattugiata di 1 limone

Un pizzico di sale

Per la crema al limone:
400 ml di latte

2 tuorli d’uovo

100 g di zucchero semolato

40 g di farina 00

Scorza intera di 1 limone (da rimuovere dopo l’infusione)

Succo di 1/2 limone

Per la decorazione:
Amarene sciroppate, q.b.

Zucchero a velo, facoltativo

 Procedimento