Involtini di Carne Ripieni e Fritti

Croccanti fuori, filanti e saporiti dentro: un secondo piatto irresistibile

Descrizione
Gli involtini di carne sono un secondo piatto goloso e ricco di sapore, perfetti da servire a pranzo o a cena per stupire famiglia e ospiti. In questa versione, si utilizza la carne macinata per creare delle polpette allungate, che racchiudono un cuore filante di formaggio e prosciutto cotto.
Una volta modellati, gli involtini vengono impanati con farina integrale, uova, latte e pangrattato Panko, e poi fritti fino a ottenere una crosticina dorata e croccante. Il risultato? Un’esplosione di sapori e consistenze, ideale da accompagnare con patate, insalata fresca o salse golose.

 Ingredienti (per circa 4 persone)
Per gli involtini:
500 g di carne macinata (manzo o mista manzo/maiale)

1 cipolla piccola, tritata finemente

1 uovo

Sale e pepe q.b.

Fette di prosciutto cotto, q.b.

200 g di formaggio a pasta filata (scamorza, provola dolce, mozzarella ben scolata)

Per l’impanatura:
3 uova

200 g di farina integrale

100 ml di latte intero

Pangrattato tipo Panko (o classico, q.b.)

Olio di semi per friggere, q.b.

 Preparazione