Biscotti che si sciolgono in bocca

Hai voglia di dolce ma poco tempo a disposizione? Questa ricetta fa al caso tuo. In soli 5 minuti puoi preparare l’impasto di biscotti talmente friabili e profumati che si sciolgono letteralmente in bocca. Il loro segreto è una combinazione perfetta di burro, olio e zucchero a velo, che dona all’impasto una consistenza leggera e setosa. Una volta cotti, puoi decorarli con un tocco goloso di marmellata di fragole per renderli ancora più irresistibili. Ideali per la colazione, la merenda o da offrire con una tazza di tè, questi biscotti diventeranno una coccola quotidiana che tutta la famiglia amerà.

Ingredienti
100 g di burro morbido

120 g di zucchero a velo

80 g di olio di semi (di girasole o mais, dal gusto neutro)

1 uovo intero

8 g di zucchero vanigliato (oppure qualche goccia di estratto di vaniglia)

Un pizzico di sale

4 g di lievito in polvere per dolci

350 g di farina 00

Marmellata di fragole (per farcire o decorare)

Preparazione