Panini al latte fatti in casa: soffici, profumati e irresistibili

I panini al latte sono delle morbide delizie perfette per la colazione, la merenda o da servire in tavola durante i pasti. Soffici, leggermente dolci e profumati, si prestano benissimo sia con farciture dolci che salate. Realizzarli in casa è semplice e il risultato è davvero sorprendente: panini dorati e fragranti, ideali per tutta la famiglia.

Ingredienti
Latte intero: 280 ml

Lievito di birra fresco: 10 g

Zucchero: 70 g

Burro fuso e morbido: 50 g

Farina 00: 330 g

Farina Manitoba: 170 g

Sale: 1 pizzico

Olio di semi: q.b. (per ungere la ciotola)

Cagliata (yogurt compatto o yogurt greco): 1 cucchiaio

Latte: 30 ml (per spennellare la superficie)

Preparazione