Mozzarella in carrozza al forno: una ricetta leggera, saporita e dal gusto delicatamente acidulo

La mozzarella in carrozza al forno è una variante più leggera e salutare del classico fritto, perfetta per chi cerca un piatto gustoso ma senza troppi grassi. In questa versione al forno, il pane dorato e croccante racchiude un cuore filante di mozzarella, per un risultato irresistibile. Ideale come antipasto, piatto unico o stuzzichino, può essere arricchita con prosciutto o altri salumi per un tocco di sapore in più.

Ingredienti
8 fette di pane casereccio (meglio se leggermente raffermo o tostato)

250 g di mozzarella (preferibilmente fiordilatte)

2 uova

100 ml di latte

100 g di pangrattato

Sale e pepe q.b.

Olio extravergine d’oliva q.b.

Prezzemolo fresco tritato (facoltativo)

Preparazione