Le Famose Polpette di Fantozzi: una delizia rustica e irresistibile

Le polpette di Fantozzi sono un omaggio gustoso e nostalgico alla tradizione culinaria italiana, con un tocco cinematografico. Ispirate al celebre personaggio del ragionier Ugo Fantozzi, queste polpette incarnano tutta la semplicità e la bontà della cucina casalinga. Morbide all’interno, croccanti all’esterno, ricche di sapore grazie alla combinazione di carne, patate, prosciutto e formaggio filante, sono perfette da servire calde come piatto unico, da gustare in famiglia o da portare con sé in una gita fuori porta.

Ingredienti
Per l’impasto:

800 g di carne macinata mista

700 g di patate

100 g di prosciutto cotto a fette sottili

120 g di formaggio a pasta filata (tipo scamorza o provola)

50 g di pangrattato

30 g di pecorino grattugiato

2 uova

Noce moscata q.b.

Sale q.b.

Pepe q.b.

Prezzemolo, rosmarino, timo, origano a piacere

Per impanare e friggere:

2 uova

Pangrattato q.b.

Farina 00 q.b.

Olio di semi q.b. (per friggere)

Preparazione