Preparare il pane in casa è un’esperienza gratificante e sorprendentemente semplice. Con pochi ingredienti genuini e un po’ di pazienza, puoi ottenere un pane dal profumo irresistibile, con una crosta dorata e croccante e una mollica soffice e ben alveolata. Ideale da gustare a colazione con un velo di marmellata, accompagnare i pasti o semplicemente da assaporare ancora tiepido con un filo d’olio extravergine di oliva.
Ecco la ricetta perfetta per un pane casalingo dal risultato garantito!
Ingredienti:
500 g di farina 0
(oppure: 250 g di farina 00 + 250 g di farina Manitoba per una consistenza più elastica)
400 ml di acqua a temperatura ambiente
8–10 g di lievito di birra fresco
7 g di sale fino
Procedimento:
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