Pizza Margherita Filante: un classico intramontabile dal cuore filante

Non c’è nulla di più invitante di una fetta di pizza margherita appena sfornata, con la mozzarella filante, il profumo del pomodoro fresco e una base morbida e ben cotta. Questa pizza semplice ma deliziosa è perfetta per ogni occasione, dalla cena in famiglia al pranzo tra amici. Ecco come prepararla in casa con ingredienti genuini e un risultato da pizzeria!

Ingredienti
(per 1 pizza grande o 2 medie)

Per l’impasto:
500 g di farina tipo 0

325 ml di acqua tiepida

10 g di sale

2 g di zucchero

3 g di lievito di birra secco (oppure 10 g fresco)

25 ml di olio extravergine di oliva

Per il condimento:
200 ml di passata di pomodoro

250 g di mozzarella fiordilatte o mozzarella per pizza

Olio extravergine di oliva q.b.

Sale q.b.

Qualche foglia di basilico fresco (facoltativo)
Preparazione