La tortilla di patate, conosciuta anche come tortilla española, è un piatto simbolo della cucina spagnola, semplice ma ricco di sapore. Si tratta di una frittata spessa e morbida, preparata con pochi ingredienti genuini: patate, uova e cipolla. Ideale come antipasto, piatto unico o da servire a cubetti per un aperitivo in perfetto stile tapas. Scopri come realizzarla alla perfezione con questa ricetta passo passo.
Ingredienti (per 4-6 persone)
6 uova
3-4 patate medie
1 cipolla bianca
Sale q.b.
Olio di semi di arachidi (oppure olio extravergine d’oliva se preferisci)
Come preparare la tortilla di patate
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