Tre varianti soffici e golose per stupire i tuoi ospiti
Un impasto morbido e profumato, una lievitazione lenta e tre farciture irresistibili: questi rustici di panbrioche sono perfetti per ogni occasione conviviale. Che siano arrotolati con speck e formaggio, avvolti attorno a un wurstel o farciti con prosciutto e provola, ogni boccone è una piccola esplosione di gusto.
Ingredienti :(per circa 24 rustici)
Per l’impasto:
300 g di farina 00
300 g di farina manitoba
50 g di zucchero
7 g di lievito di birra secco (1 bustina)
250 ml di acqua tiepida
125 g di yogurt bianco a temperatura ambiente
80 g di olio di semi di girasole
6,5 g di sale fino
Per le farciture:
8 wurstel
Speck a fette q.b.
Formaggio spalmabile q.b.
Prosciutto cotto a dadini q.b.
Provola a dadini q.b.
Per la finitura:
1 tuorlo d’uovo
Semi di sesamo e/o di papavero q.b.
Preparazione:
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