Frittata di spaghetti alla napoletana

La frittata di spaghetti alla napoletana è un piatto ricco e goloso della tradizione partenopea, perfetto per utilizzare la pasta avanzata o da preparare appositamente per un pranzo semplice e saporito. Morbida all’interno e con una deliziosa crosticina dorata all’esterno, questa frittata è ideale sia calda sia fredda. Ottima per pranzi fuori casa, picnic, gite o buffet, conquista al primo assaggio con la sua combinazione di sapori intensi e consistenze avvolgenti.

Gli ingredienti principali sono spaghetti, uova, formaggi e salumi, ma le varianti sono infinite: puoi personalizzarla secondo il tuo gusto o in base a ciò che hai a disposizione. La preparazione è semplice e veloce, e il risultato sarà un piatto che mette d’accordo tutta la famiglia.

Ingredienti per quattro persone
Spaghetti duecentocinquanta grammi
Uova quattro
Parmigiano grattugiato cinquanta grammi
Pecorino grattugiato cinquanta grammi
Prosciutto cotto a cubetti cento grammi (oppure salame napoletano)
Mozzarella a dadini cento grammi
Latte due cucchiai
Prezzemolo tritato un cucchiaio
Sale quanto basta
Pepe nero macinato fresco quanto basta
Olio extravergine di oliva due cucchiai

Procedimento