Bocconcini di Manzo al Burro e Aglio con Purè Cremoso

Questo piatto è una vera coccola per il palato: teneri bocconcini di manzo brasati lentamente in un fondo aromatico a base di aglio, cipolla e brodo, arricchiti da un tocco di burro, il tutto servito su un letto soffice di purè di patate all’aglio. È una ricetta perfetta per le giornate fredde o quando si ha voglia di qualcosa di sostanzioso, profumato e dal gusto avvolgente. La cremosità del purè, unita alla sapidità della carne e al profumo dell’aglio, rende questo piatto un vero comfort food all’italiana.

Ingredienti
Per i bocconcini di manzo:
450 g di spezzatino di manzo, tagliato in piccoli pezzi

2 cucchiai di olio extravergine d’oliva

1 cipolla, tritata finemente

4 spicchi d’aglio, tritati

250 ml di brodo di manzo

1 cucchiaio di salsa Worcestershire

Sale e pepe q.b.

1 cucchiaio di burro

Per il purè di patate all’aglio:
4 patate grandi, pelate e tagliate a pezzi

120 g di burro

120 ml di panna fresca (o panna da cucina)

4 spicchi d’aglio, tritati finemente