Conchiglioni Ripieni con Salsa al Pomodoro e Carne

I conchiglioni ripieni con salsa al pomodoro e carne sono un piatto ricco e sostanzioso, perfetto per i pranzi della domenica o per le occasioni speciali in famiglia. Le grandi conchiglie di pasta vengono farcite con un ripieno cremoso a base di ricotta, carne macinata e formaggi, poi cotte al forno con una generosa dose di salsa marinara e mozzarella filante. Il risultato è un piatto confortante, gustoso e dall’aspetto invitante, che conquista grandi e piccini fin dal primo assaggio. Può essere preparato in anticipo e cotto al momento, rendendolo ideale anche per cene tra amici o pasti da condividere.

Ingredienti (per 4-6 porzioni)
20 conchiglioni di pasta (jumbo shells)

450 g di carne macinata di manzo o salsiccia italiana

1 cipolla piccola, tritata finemente

2 spicchi d’aglio, tritati

250 g di ricotta fresca

1 uovo, leggermente sbattuto

200 g di mozzarella grattugiata (divisa in due parti)

50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

700 ml di salsa marinara pronta (o fatta in casa)

Sale e pepe q.b.

Basilico fresco o prezzemolo tritato per guarnire

Preparazione passo dopo passo