Torta Salata di Zucchine e Patate in Padella

Hai solo una zucchina, una patata e qualche uovo in frigo? Perfetto, è tutto ciò che ti serve per preparare una deliziosa torta salata cotta in padella. Questa ricetta è ideale quando si ha poco tempo e si vogliono utilizzare ingredienti semplici ma nutrienti. Il risultato? Un piatto soffice, profumato, leggermente dorato all’esterno e pieno di gusto, perfetto sia caldo che freddo. Ideale per un pranzo veloce, una cena leggera o da portare fuori per un picnic.

Ingredienti
3 uova

300 ml di latte

140 g di farina

1 cucchiaino di lievito istantaneo per preparazioni salate

1 zucchina media

1 patata media

Sale q.b.

2 cucchiai di cipollotto fresco (o cipolla verde) tritato

1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato

Olio di semi q.b. (per ungere la padella)

Preparazione