Patate e cipolle al forno

Descrizione
Le patate e cipolle al forno sono un contorno classico della cucina casalinga italiana, amato per la sua semplicità e il suo sapore pieno e confortevole. Questa ricetta unisce la dolcezza delle cipolle rosse con la croccantezza delle patate al forno, profumate con rosmarino fresco e arricchite da una spolverata di parmigiano grattugiato, che in cottura si trasforma in una crosticina dorata e saporita.

Perfette da accompagnare a piatti di carne o pesce, le patate e cipolle al forno si prestano a essere servite anche come piatto unico leggero, magari accompagnate da un’insalata fresca. La preparazione è semplice e alla portata di tutti: con pochi ingredienti genuini e un po’ di attenzione ai tempi, porterai in tavola un contorno dal profumo irresistibile e dal sapore tradizionale.

Per renderle ancora più golose, puoi arricchirle con un mix di parmigiano e pangrattato, che formerà in superficie una deliziosa crosticina dorata e croccante.

Ingredienti
Patate: 1 kg

Cipolle rosse: 300 g

Parmigiano grattugiato: 2 cucchiai

Rosmarino: 1 rametto fresco

Olio extravergine di oliva: q.b.

Sale: q.b.

Pepe nero: q.b.

Opzionale (per una variante più ricca):

Pangrattato: 2 cucchiai

Altro parmigiano per gratinare

Preparazione