Biscotti con Gocce di Cioccolato: pronti in pochi minuti, dal profumo irresistibile

Chi non ha mai sognato un biscotto friabile, profumato di vaniglia, con l’interno morbido e ricco di gocce di cioccolato ancora calde? Questi biscotti con gocce di cioccolato si preparano in pochissimo tempo e rappresentano una vera coccola dolce, perfetta per la colazione, la merenda o da servire con un bicchiere di latte nelle giornate più tranquille. L’impasto è semplice e veloce, ma il risultato è sorprendente: biscotti dorati all’esterno, soffici all’interno, con gocce di cioccolato ancora intatte grazie a un piccolo trucco di refrigerazione. Una ricetta che profuma di casa e che piacerà a grandi e piccini.

Ingredienti
farina 00: circa due etti e mezzo

zucchero semolato: poco più di un etto e mezzo

burro (non “asino” come indicato erroneamente): poco più di un etto, freddo e a pezzetti

lievito in polvere per dolci: un cucchiaino scarso

una bottiglietta di aroma alla vaniglia (oppure un cucchiaino di estratto)

gocce di cioccolato fondente: una manciata abbondante (tenute in frigo)

un uovo medio

un pizzico di sale

Procedimento