La migliore Moussaka del mondo

Una deliziosa pietanza greca a strati, ricca e saporita, con melanzane fritte, patate morbide, ragù di carne speziato e una vellutata besciamella dorata al forno. Una delle cose più buone che tu possa mai mangiare!

Ingredienti
Per gli strati vegetali e la carne:
3 melanzane grandi

3 patate medie

1 cipolla grande tritata

2 spicchi d’aglio

700 g di carne macinata di manzo

3 cucchiai di olio d’oliva

400 g di passata di pomodoro o pomodori pelati

2 cucchiai di concentrato di pomodoro

1 cucchiaino di cannella in polvere

1 foglia di alloro

Sale e pepe q.b.

Per la besciamella:
50 g di burro

50 g di farina

500 ml di latte intero

Un pizzico di noce moscata

Sale e pepe q.b.

2 uova

50 g di formaggio grattugiato (parmigiano o kefalotyri)

Preparazione