Pollo arrosto al forno – Tenero, speziato e ricco di sapore

Questo pollo arrosto al forno è una ricetta semplice ma piena di gusto, grazie a una marinatura cremosa e speziata a base di yogurt, limone, aglio e spezie profumate. Dopo una marinatura di un paio d’ore, il pollo viene cotto lentamente al forno fino a diventare tenero all’interno e dorato all’esterno. Un secondo piatto perfetto per tutta la famiglia, ideale da servire con riso, patate o verdure grigliate.

Ingredienti
1 pollo intero pulito (con incisioni praticate con il coltello o la punta di un coltello affilato)

1 vasetto di yogurt magro (circa 125 g)

4 cucchiai di olio vegetale

Sale q.b.

Il succo di mezzo limone

4 spicchi d’aglio tritati o schiacciati

Peperoncino rosso in polvere (q.b., secondo il gusto)

1/2 cucchiaio di aceto

Timo secco (una presa)

Rosmarino secco (una presa)

Zenzero in polvere (1/2 cucchiaino)

1/2 cucchiaio di concentrato di pomodoro

1/4 di tazza d’acqua
Preparazione