Torta Despacito al Cioccolato

Un dolce brasiliano diventato virale, la Torta Despacito è una torta al cioccolato composta da più strati ricchi, cremosi e intensamente cioccolatosi. Ogni morso è una combinazione perfetta di soffice pan di Spagna, crema al cacao, caramello con nocciole e mousse vellutata. Ideale per le occasioni speciali o per coccolarsi in modo goloso.

Ingredienti
Per il pan di Spagna al cioccolato (base):

1 pan di Spagna al cioccolato già pronto (cottura in stampo rettangolare consigliata)

Per la bagna al cioccolato:

1 tazza di latte

4 cubetti di cioccolato (qualsiasi tipo)

2 cucchiai di zucchero bianco

3 cucchiaini di cacao amaro

1 cucchiaino di Nutella

½ cucchiaino di burro

Un pizzico di vaniglia

Un pizzico di sale

Per il caramello con nocciole (secondo strato):

4 cucchiai di zucchero

2 cucchiai di nocciole tritate grossolanamente

1 cucchiaio di latte

1 cucchiaino di burro

Un pizzico di vaniglia

Per la mousse al cioccolato (terzo strato):

1 lattina di latte evaporato (170 g)

1 lattina di panna (170 g)

½ tazza di panna da montare (100 g)

4 quadratini di formaggio tipo “La Vache Qui Rit” o simile

4 cubetti di cioccolato

3 cucchiai di cacao amaro

1 cucchiaio di zucchero

1 cucchiaino di burro

1 cucchiaino di Nutella

Un pizzico di vaniglia

Per la crema leggera (quarto strato):

½ tazza di latte

½ tazza di panna da montare (100 g)

Per decorare:

Nocciole tritate

Codette colorate (farcicali)

Pezzi di cioccolato bianco

Nota: Usa lo stesso bicchiere o tazza per tutte le misurazioni. Con queste dosi si ottengono due torte di medie dimensioni.
Preparazione