Pasta e Piselli alla Napoletana con Pancetta Croccante – Il Comfort Food Primaverile che Conquista Tutti

Soffice come una minestra e appagante come una pasta asciutta, questa Pasta e Piselli alla Napoletana unisce la dolcezza primaverile dei piselli teneri a cubetti di pancetta rosolata, il tutto “risottato” in un abbraccio di brodo fino a creare un piatto dalla consistenza cremosa e avvolgente. Bastano pochi ingredienti e una sola pentola per portare in tavola un primo piatto che profuma di tradizione e mette d’accordo tutta la famiglia, perfetto da preparare all’ultimo minuto per una cena salva-stanchezza o un pranzo leggero dal sapore autentico.

+Ingredienti (per 4 persone)
300 g di piselli freschi o surgelati

300 g di pasta corta (tubetti, pasta mista o spaghetti spezzati)

140 g di pancetta a cubetti (opzionale, per la versione napoletana)

1 cipolla bianca di media grandezza, tritata finemente

50 ml di brodo vegetale bollente (o acqua calda)

50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Olio extravergine d’oliva q.b.

Sale fino q.b.

Pepe nero macinato fresco q.b.

+Preparazione