Se sei un appassionato di frutti di mare e desideri portare in tavola un piatto dal sapore autenticamente mediterraneo, questa ricetta di Frutti di Mare al Sugo Arrabbiata è ciò che fa per te. Si tratta di un primo piatto tradizionale italiano, gustoso e scenografico, ideale per una cena con amici o una serata speciale in famiglia. Il nome “Frutti di Mare” significa letteralmente frutti del mare, e racchiude un mix irresistibile di cozze, gamberi, calamari e capesante che vengono delicatamente saltati e poi uniti a un sugo piccante a base di pomodoro, aglio e peperoncino.
La pasta, preferibilmente lunga come gli spaghetti o i bucatini, ma perfetta anche con formati corti come il rigatoni, raccoglie tutti i sapori del mare e li avvolge in un abbraccio speziato. Questo piatto non solo è delizioso, ma è anche veloce da preparare, pronto in meno di trenta minuti, il che lo rende perfetto anche per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al gusto.
Ingredienti per 4 persone
Per la pasta:
350 g di rigatoni (oppure spaghetti, linguine, bucatini o altro formato a piacere)
Sale grosso per l’acqua di cottura
Per il sugo ai frutti di mare:
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
4 spicchi d’aglio, tritati finemente
1/2 bicchiere di vino bianco secco
1 barattolo da 700 ml di sugo arrabbiata (oppure passata di pomodoro + peperoncino a piacere)
450 g di cozze (già pulite)
250 g di gamberi sgusciati
250 g di calamari (anelli e tentacoli)
250 g di capesante (facoltative, ma raccomandate)
Peperoncino fresco o in fiocchi q.b.
Sale e pepe q.b.
1/2 tazza di acqua di cottura della pasta (da tenere da parte)
1 mazzetto di basilico fresco tritato (o prezzemolo, se preferisci)
Preparazione passo dopo passo
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