Polpette di tonno con cuore cremoso al formaggio: una delizia veloce e irresistibile.

Se siete alla ricerca di un’alternativa sfiziosa alle classiche polpette, queste polpette di tonno e crema di formaggio vi conquisteranno al primo assaggio! Facili e veloci da preparare, sono perfette sia come antipasto che come secondo piatto leggero. La loro consistenza morbida e il cuore cremoso le rendono irresistibili, mentre la doratura croccante in superficie regala quella nota in più che le rende adatte a ogni occasione. Potete friggerle per un risultato goloso o cuocerle in forno per una versione più leggera, senza mai rinunciare al gusto.

+ Ingredienti

170 g di tonno al naturale (ben scolato)

50 g di parmigiano grattugiato

1 uovo intero

Qualche foglia di basilico fresco

Pepe nero q.b.

140 g di formaggio spalmabile (tipo Philadelphia)

Pangrattato q.b. (per l’impasto e per la panatura)

+ Preparazione

Preparare l’impasto: In una ciotola capiente mettete il tonno ben scolato e sminuzzatelo con una forchetta. Unite il parmigiano grattugiato, il pepe, l’uovo e le foglie di basilico tritate finemente. Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere la cremosità: Incorporate il formaggio spalmabile e qualche cucchiaio di pangrattato, quanto basta per rendere l’impasto compatto ma morbido. Continuate a mescolare fino a ottenere una consistenza lavorabile con le mani.

Formare le polpette: Prelevate una piccola quantità di impasto e modellatela tra i palmi delle mani fino a ottenere delle sfere compatte. Passatele poi nel pangrattato per una panatura uniforme.

+ Cottura a scelta:

Frittura: Scaldate abbondante olio in una padella e friggete le polpette fino a quando saranno dorate e croccanti.

Cottura al forno: Disponetele su una teglia rivestita con carta forno, irroratele con un filo d’olio e cuocetele in forno statico a 180°C per circa 20 minuti, rigirandole a metà cottura per una doratura uniforme.

Servizio: Servite le polpette di tonno ben calde, accompagnate da un contorno leggero o da salse fresche a base di yogurt o maionese.

Queste polpette di tonno con crema di formaggio sono la soluzione perfetta per una cena veloce ma sfiziosa, oppure da portare in tavola come finger food durante un aperitivo tra amici. Croccanti fuori e morbide dentro, vi faranno dimenticare le classiche polpette.
+ Buon appetito.