Fichi Caramellati – La Conserve Lucente che Scalda il Cuore.

Immagina dolci fichi tondi, avvolti da una glassa color caramello che luccica come gemme liquide. Il gioco di texture fra la polpa morbida e lo sciroppo profumato di rum e limone regala un’esperienza avvolgente: perfetti su una fetta di pane caldo, fette biscottate o a cucchiaiate con yogurt greco. Il procedimento richiede pazienza nella macerazione e cautela durante la lunga cottura dello sciroppo, che raggiunge temperature elevate. Maneggiate i barattoli caldi con presine per evitare scottature!

+ Ingredienti (per 6 barattoli da 250 ml)
1 kg di fichi freschi, ben sodi

200 g di zucchero semolato

Scorza grattugiata di 1 limone non trattato

100 ml di acqua fredda

30 ml di rum scuro

Occorrente: barattoli di vetro sterilizzati con coperchio

+ Preparazione