Gratin di Broccoli al Cheddar – Cremoso, Dorato e Irresistibilmente Confortante

+Descrizione
Il gratin di broccoli al cheddar è uno di quei piatti che scaldano il cuore e profumano la cucina di casa. I broccoli, appena sbollentati, mantengono la loro vivacità e consistenza, mentre la crema a base di formaggio fresco e panna avvolge ogni cimetta in una morbidezza vellutata. Il cheddar, con il suo gusto deciso, si scioglie e gratina in superficie formando una crosticina dorata e filante che invita al primo assaggio.

Perfetto come contorno ricco, piatto unico vegetariano o comfort food da condividere, questo gratin è semplice da preparare ma ricco di gusto e personalità.

+ Ingredienti (per 4 persone)
500 g di broccoli freschi

200 g di formaggio cheddar grattugiato

200 ml di panna fresca densa (tipo crème fraîche)

100 g di formaggio spalmabile (tipo Philadelphia)

1 spicchio d’aglio

1 cipolla piccola (circa 80 g)

1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva

1 cucchiaino di sale

½ cucchiaino di pepe nero macinato

1 cucchiaio di prezzemolo tritato (secco o fresco)

+ Preparazione