Pizza Messicana Fatta in Casa – Croccante, Filante e Ricca di Sapori

+ Preparazione
1. Prepara le tortillas
Preriscalda il forno a 190°C. Spruzza due teglie con spray da cucina antiaderente e disponi 3 tortillas su ciascuna. Cuoci per 3–5 minuti, girale e cuoci per altri 2–5 minuti finché saranno dorate e croccanti. Metti da parte.

2. Cuoci la carne
In una padella, rosola la carne macinata a fuoco medio-alto, sgranandola bene. Elimina il grasso in eccesso. Aggiungi il mix di spezie per tacos e l’acqua, mescola e porta a bollore. Abbassa il fuoco e lascia sobbollire per 10 minuti finché il liquido sarà assorbito. Togli dal fuoco.

3. Scalda i fagioli
Versa i fagioli refried in una ciotola adatta al microonde e riscaldali finché saranno morbidi e spalmabili.

4. Assembla le pizze
Prendi una tortilla croccante e spalma uno strato sottile di fagioli refried. Distribuisci sopra ⅓ della carne cotta. Copri con una seconda tortilla. Spalma 3 cucchiai di salsa enchilada sulla superficie. Cospargi con cheddar e pepper-jack. Aggiungi pomodoro a dadini, cipollotto e olive nere a rondelle.

Ripeti il procedimento per creare altre due pizze.

5. Cuoci
Disponi le pizze assemblate sulle teglie. Cuoci in forno per circa 5 minuti, finché il formaggio sarà fuso e leggermente dorato. Lascia intiepidire qualche minuto prima di tagliare e servire.

+Consigli per Servire
Servi le pizze calde, accompagnate da salse a piacere: salsa al formaggio, ranch, guacamole o panna acida. Perfette con una birra fresca o una limonata fatta in casa.

Questa pizza messicana è croccante, filante e piena di sapore. Personalizzabile con jalapeños, funghi o formaggi diversi, è una ricetta che conquista tutti. Provala e porta in tavola un tocco di festa!

+ Buon appetito.