Salame di cioccolato: il dolce furbo, goloso e senza forno

Il salame di cioccolato è un grande classico della pasticceria casalinga italiana: un dolce semplice, veloce e senza cottura che conquista grandi e piccoli con la sua irresistibile golosità. Deve il suo nome alla forma cilindrica e alla copertura bianca di zucchero a velo che ricordano proprio un salame vero e proprio, ma al posto della carne ci sono solo ingredienti genuini e buonissimi come cioccolato, burro, biscotti secchi e un tocco di rum che regala profumo e carattere.

È un dessert perfetto per le feste, per concludere in dolcezza un pranzo domenicale o per arricchire il buffet di compleanno. Si prepara in pochi minuti, non richiede forno, e la cosa più difficile sarà solo aspettare il tempo di riposo in frigorifero prima di poterlo gustare. Tagliato a fette e servito con un buon caffè o un bicchierino di vino liquoroso, regala sempre un momento di felicità autentica.

Ingredienti (per circa 6 persone)

Biscotti secchi: 260 g

Cioccolato fondente fuso: 220 g

Burro morbido: 160 g

Zucchero a velo: 80 g

Rum: 40 ml

Cacao amaro in polvere: 15 g

Uova freschissime: 2

Per la finitura:

Zucchero a velo q.b.

Preparazione del salame di cioccolato