Frittelle di Banana Facili e Veloci: Croccanti, Dolci e Pronte in 10 Minuti

Procedimento

Preparare le banane e la pastella:
Sbuccia le banane e tagliale a pezzetti, non in purea, per avere bocconcini morbidi in ogni frittella. In una ciotola capiente, unisci farina, lievito, sale, zucchero, latte e uova. Mescola bene fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi. Incorpora delicatamente i pezzi di banana.

Friggere le frittelle:
Scalda in una padella profonda abbastanza olio da immergere i cucchiaiate di pastella. Quando l’olio è caldo (circa 175°C o quando una goccia di pastella sfrigola subito), versa con cura piccole porzioni di pastella. Friggi per circa 5 minuti, girando ogni tanto, fino a ottenere frittelle dorate e croccanti.

Scolare e servire:
Rimuovi le frittelle con un mestolo forato e lasciale scolare su carta assorbente. Ancora calde, passale nello zucchero e servile subito.

Consigli Extra

Conservazione: Le frittelle si mantengono in frigorifero fino a 3 giorni. Riscaldale in forno o in friggitrice ad aria per ritrovare la croccantezza.

Congelamento: Dopo la frittura, lasciale raffreddare, poi congela su una teglia rivestita di carta forno fino a solidificazione. Trasferisci in sacchetti o contenitori adatti al freezer e conserva fino a 2 mesi. Riscalda direttamente dal congelato in forno a 180°C per 10–12 minuti.

Queste frittelle di banana sono dolci, croccanti e incredibilmente facili da preparare: un vero comfort food pronto in 10 minuti!