Tresse feuilletée à la mozzarella, tomates et jambon

Treccia di Pasta Sfoglia con Mozzarella, Pomodori e Prosciutto – Croccante Fuori, Filante Dentro
Una ricetta rustica e irresistibile, ideale per un pranzo veloce, un buffet o una cena accompagnata da un’insalata fresca. La pasta sfoglia racchiude un ripieno filante di mozzarella, pomodori freschi e prosciutto, profumato al basilico. La cottura in forno dona una crosta dorata e fragrante che conquista al primo morso.

Ingredienti (per 4–6 persone)
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare

150 g di mozzarella (o altro formaggio filante)

2 pomodori medi, tagliati a cubetti

80 g di prosciutto cotto o crudo (facoltativo)

2 cucchiai di parmigiano grattugiato

Basilico fresco tritato

1 uovo sbattuto (per spennellare)

Sale e pepe q.b.

Preparazione
1. Preparare il ripieno
Taglia la mozzarella a pezzetti e asciugala bene con carta da cucina per evitare che rilasci troppa acqua in cottura. In una ciotola, mescola la mozzarella con i pomodori a cubetti, il parmigiano, il basilico, sale e pepe. Aggiungi il prosciutto a pezzetti se lo utilizzi.

2. Formare la base
Srotola la pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta forno. Distribuisci il ripieno al centro, formando una striscia verticale. Taglia i lati della sfoglia in strisce diagonali larghe circa 2 cm.

3. Intrecciare
Alterna le strisce di pasta da destra e sinistra verso il centro, sovrapponendole leggermente, fino a chiudere completamente il ripieno.

4. Spennellare e cuocere
Spennella la superficie con l’uovo sbattuto per ottenere una doratura uniforme. Cuoci in forno preriscaldato a 190°C per 20–25 minuti, finché la sfoglia sarà gonfia e dorata.

5. Servire
Lascia intiepidire per qualche minuto prima di tagliare a fette. Servi calda o a temperatura ambiente, accompagnata da un’insalata verde o una salsa leggera.

Varianti
Sostituisci il prosciutto con verdure grigliate per una versione vegetariana.

Prova con scamorza affumicata, feta o formaggio di capra per un gusto più deciso.

Aggiungi olive nere o pomodori secchi per un tocco mediterraneo.
+ Buon appetito.