Pollo Glassato al Miele – Tenero, Caramellato e Irresistibile

 Preparazione
1. Prepara il pollo
Condisci le striscioline di pollo con sale e pepe a piacere.

2. Rosola il pollo
Scalda l’olio in una padella ampia a fuoco medio-alto.
Aggiungi il pollo e cuocilo finché non sarà ben dorato su entrambi i lati e quasi completamente cotto.
Toglilo dalla padella e tienilo da parte.

3. Prepara la glassa
Nella stessa padella, versa la salsa di soia, il miele (o zucchero di canna), l’aceto, l’aglio tritato e lo zenzero grattugiato.
Porta a leggero bollore mescolando costantemente finché la salsa inizia ad addensarsi leggermente.

4. Addensa la salsa
Aggiungi la miscela di maizena e acqua continuando a mescolare.
La salsa si addenserà fino a diventare lucida e vellutata.

5. Unisci e caramella
Rimetti il pollo in padella e mescola bene per ricoprirlo completamente con la glassa.
Continua la cottura per qualche minuto, finché il pollo non sarà ben glassato, lucido e leggermente caramellato.

6. Servi
Spolvera con erbe secche o fresche (come prezzemolo o coriandolo) se desideri, e servi subito, preferibilmente caldo.

 Suggerimenti per accompagnare
Perfetto con riso al vapore, noodles saltati o patate al forno.

Aggiungi semi di sesamo tostati o cipollotto fresco a fettine per una nota extra di croccantezza.