Una coccola al forno che profuma di casa: strati di pasta fresca, un ricco ragù di carne, abbondante Parmigiano e tutta la magia della tradizione italiana.
La lasagna è uno dei piatti simbolo della cucina italiana, amato per la sua ricchezza e per il suo sapore intenso. Questa versione classica prevede un ragù semplice e saporito, con carne macinata di manzo, profumi dell’orto e tanta salsa di pomodoro. Il tutto viene stratificato con generosità, spolverato con Parmigiano e cotto lentamente in forno fino a ottenere una gratinatura dorata e irresistibile. Preparare la lasagna in casa non è difficile: richiede solo un po’ di tempo e amore.
Ingredienti (per 6 persone)
Per il ragù:
650 g di carne macinata di manzo
1 cipolla
1 carota
1 gambo di sedano
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale q.b.
Peperoncino (facoltativo, secondo gusto)
900 ml di salsa di pomodoro
Per assemblare la lasagna:
250 g di sfoglie di pasta fresca all’uovo (pronte o fatte in casa)
150 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
Besciamella (facoltativa ma consigliata, circa 500 ml)
Preparazione
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