Insalata di pollo con salsa piccante alla maionese

Preparazione
Prepara la salsa
In una ciotola, unisci la maionese con la salsa Sriracha, il succo di limone, un pizzico di sale e una spolverata di pepe. Mescola bene fino a ottenere una crema liscia. Se preferisci una salsa più delicata, riduci la quantità di Sriracha.

Assembla l’insalata
In un’insalatiera capiente, disponi la lattuga, i cetrioli, i pomodorini, la cipolla rossa, le fette di petto di pollo e l’uovo sodo a spicchi.

Condisci e servi
Versa la salsa piccante sopra l’insalata appena prima di servire oppure servila a parte, così ogni commensale potrà dosarla a piacere.

Consigli extra:
Aggiungi semi di girasole o mandorle a lamelle per un tocco croccante.

Prova a sostituire la lattuga con rucola o spinacino per un gusto più deciso.

Per una variante di mare, sostituisci il pollo con gamberi grigliati.